可可树

可可树，是热带常绿乔木，原产于南美洲亚马孙河流域的热带森林中。当地人将野生的可可捣碎，加工成一种名为“巧克脱里”的饮料，后发现其具有刺激中枢神经的功能，能够有效地补充人体能量，激发人的运动潜能，因此称其为“神仙饮料”。

16世纪以前，南美洲人十分喜爱可可豆，甚至把它当作钱币来使用。后来欧洲人来到南美洲，发现可可树的种子内含有50%的脂肪、20%的蛋白质、10%的淀粉，以及少量的糖分和0.05%的咖啡因，故又称其为“神粮树”。人们将可可树的种子发酵烘干后，提取30%的可可脂，余下的部分加工成可可粉，用来调制饮料。可可粉里加入糖、牛奶，能制成各种巧克力食品，不仅味美，而且富含营养，受到全世界人民的喜爱。

植物名片

中文名：可可树

别称：无

所属科目：梧桐科、可可属

分布区域：南美洲、非洲、东南亚等地区

观赏价值

可可树的花生长在主干和老枝上，果实又长又大，呈红色或黄色，很有观赏价值，是典型的热带果树。

生长环境

可可树只在炎热的气候下成长，所以可可树主要分布在以赤道为中心南北纬20度以内的热带地区。可可树的果实内一般含有30—50粒种子，这些种子在常温下是固体，超过37℃就开始熔化。

重要食品

每100克可可粉可以产生大约320千卡的热量，因此它是宇航员、飞行员和病人的重要食品。

你知道吗

大约3000年前，美洲的玛雅人就开始培植可可树。他们将可可豆烘干后碾碎，加水和辣椒，混合成一种苦味的饮料。该饮料后来流传到南美洲和墨西哥的阿兹特克帝国，阿兹特克人称之为“苦水”，并将其加工成专门供皇室饮用的“热饮”，叫作chocolate，是“巧克力”这个词的来源。