咖啡树

咖啡树是常绿小乔木，原产于非洲的埃塞俄比亚。咖啡树的果实分为小果、中果、大果等。成熟的咖啡果外形像樱桃，呈鲜红色，果肉甜甜的，内含一对种子，这就是咖啡豆。咖啡豆炒熟碾成粉后可制成饮料。

咖啡有“黑色金子”之美称，品种有小粒种、中粒种和大粒种。小粒种含咖啡因成分低，香味浓，中粒种和大粒种咖啡因含量高，但香味就差一些。咖啡豆含有咖啡因、蛋白质、粗脂肪、粗纤维和蔗糖等九种营养成分，制作成饮料，不仅醇香可口，略苦回甜，而且有兴奋神经、驱除疲劳等作用。在医学上，咖啡因可用来作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂和强心剂，还能帮助消化、促进新陈代谢。咖啡果的果肉富含糖分，可以用来制糖和酒精。咖啡花含有香精油，能提取出来制成高级香料。

植物名片

中文名：咖啡树

别称：无

所属科目：茜草科、咖啡属

分布区域：非洲、美洲、中国等地

发现咖啡

世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专门提供给那些即将出征的战士享用。

你知道吗

千万不能在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是患有胃溃疡的人更不能喝。咖啡作为一种刺激性饮品，要根据个体情况适当饮用。此外，高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。

用作饮料

古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮成汁液后当作胃药来喝，认为其有助于消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，于是咖啡又作为提神的饮料而时常被人们饮用。

风靡世界

咖啡作为一种优雅、时尚、高品位的饮料早已风靡全世界，咖啡的种植也遍及76个国家和地区，其中以素有“咖啡王国”之称的巴西产量和出口量最多。