茉莉花

在素馨属植物中，最著名的一种是受到人们喜爱的茉莉花。因为茉莉花不仅花香浓郁，还有着良好的保健和美容功效。

茉莉花清香四溢，是著名的花茶原料和重要的香精原料。茉莉花可以薰制成茶叶，或蒸取汁液来代替蔷薇露。地处江南的苏州、南京、杭州、金华等地，长期以来都将茉莉花作为熏茶香料进行生产。

在世界上所有的花香里面，洁白纯净的茉莉花的作用是不容忽视的。我们使用的绝大部分日用香精里都包含有茉莉花香气，如香水、香皂、化妆品，都可以找到茉莉花的香型。不仅如此，茉莉花香气对合成香料工业还有一个巨大的贡献：数以百计的花香香料都是从茉莉花的香气成分里发现的，或者是化学家模仿茉莉花的香味制造出来的。茉莉花的香气是花香中最丰富多彩的，其中包含动物香、青香、药香、果香等。直到今天，研究茉莉花香气成分的过程中仍然不断有新的发现。许多有价值的新香料最早都是在茉莉花油里发现的，所以茉莉花油的身价很高，相当于黄金的价格。

植物名片

中文名：茉莉花

别称：香魂、莫利花、末利、木梨花

所属科目：木樨科、素馨属

分布区域：中国、印度等地

种植要求

如果在家里盆栽茉莉花，盛夏季节每天要早、晚浇水，而北方空气干燥，还需补充喷水；冬季休眠期，要控制浇水量，盆土过湿会引起烂根或树叶掉落。

花香怡人

茉莉花叶片翠绿，花朵洁白，香味浓厚，多用于庭园栽培及家庭盆栽。人们用“花开满园，香也香不过它”来歌颂茉莉花，用“一卉能熏一室香”来赞美茉莉花，这全在于茉莉花的香味兼具玫瑰之甜郁、梅花之馨香、兰花之幽远、玉兰之清雅，令人心旷神怡。

你知道吗

茉莉花茶能“去寒邪、助理郁”，是春季饮茶之上品。在中国的花茶里，它有着“可闻春天的气味”之美誉。在茶叶分类中，茉莉花茶属于绿茶，但它没有喝绿茶时的涩感，鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方人喜爱喝茉莉花茶的原因之一。

茉莉花茶